GASTRONOMÍA

Sabores con propósito: 3 hoteles que transforman la gastronomía sostenible en experiencia

Por. Catalina Rodriguez La gastronomía es una forma de viajar, de cuidar y de contar historias. Más allá del sabor, cada plato revela el alma de un lugar: su paisaje, su gente, sus tradiciones. En la hotelería contemporánea, la cocina ha dejado de ser solo un servicio para convertirse en una declaración de principios: ingredientes…